大正2年創業の遠忠食品(株)から素材を限りなく吟味し、
醤油をベースとした調味料においても、
それぞれ国産の原料で作られたものを使用し
化学調味料をはじめとする添加物は一切使用せず
国産素材の持ち味を充分引き出した自慢の逸品です。

商品ご紹介

・生のり佃煮　 85g　（単品）
　　　　　　４９０円（税込み）
【主原材料】
生のり、醤油、麦芽水飴、砂糖、発行調味料、かつおだし

【特徴】
生のりは、東京湾木更津沖で水揚げされた極上品の黒のり（生のり）を使用しています。
通常は、漁師さんが自分の工場で江戸前寿司には最適な板のりに加工して販売しております。

ご贈答用にも便利な箱詰めセットとなります。

江戸前でぃ！特選佃煮詰め合わせ　３本セット　２７００円（税込み）

1.生のり佃煮　　85g　　　　2.こんぶ佃煮　　60g　　　　3.あおやぎの佃煮　　60g

・生のり佃煮　上記単品と同じ

・こんぶ佃煮
【主原材料】　昆布、醤油、麦芽水飴、砂糖、発酵調味料、かつおだし
【特徴】　　　昆布は、神奈川県横須賀市沖の猿島周辺の細切昆布を使用。
　　　　　　　猿島周辺は潮の流れが速くしっかりと根を張った昆布が育ちます。
　　　　　　　また、比較的水深が浅いため太陽の恵みをたっぷり浴びることで
　　　　　　　旨味が乗った昆布に育ちます。

・あおやぎの佃煮
【主原材料】　あおやぎ、醤油、砂糖、発酵調味料、寒天
【特徴】　　　原材料のあおやぎは、千葉県木更津市の富津周辺で収穫された
　　　　　　　天然のあおやぎを使用しています。
　　　　　　　富津周辺は昔から特に多くのあおやぎが収穫されます。
　　　　　　　寿司ネタの小柱として貝柱の利用がほとんどで、
　　　　　　　あおやぎの佃煮は、とても珍しいかと思います。

江戸前でぃ！特選佃煮詰め合わせ　６本セット　４０００円（税込み）
1.生のり佃煮　　85g　　　　2.こんぶ佃煮　　60g　　　　3.あおやぎの佃煮　　60g
4.本美乃洲貝　　60g　　　　5.地あさり　　　60g　　　　6.茎わかめ　　　　　60g

・生のり佃煮・こんぶ佃煮・あおやぎの佃煮　の上記３本セットに加え

・本美乃洲貝
【主原材料】　本美乃洲貝（ホンビノス貝）、醤油、砂糖、発酵調味料、寒天
【特徴】　　　ホンビノス貝は、千葉県行徳で収穫された天然のホンビノス貝を使用しています。
　　　　　　　築地では「白ハマグリ」と呼ばれて流通しつつありますが、
　　　　　　　米国などではクラムチャウダーの具材として幅ひろく利用されており、
　　　　　　　ハマグリに似た肉厚の身が大きな特徴です。
　　　　　　　佃煮として一般流通では販売されていないと思います。

・地あさり
【主原材料】　あさり、醤油、砂糖、発酵調味料、麦芽水飴、寒天
【特徴】　　　あさりは、千葉県船橋沖三番瀬で収穫された天然のあさりを使用しています。
　　　　　　　三番瀬は浅瀬のため太陽の恵みをたっぷり浴びた肉厚のあさりに成長します。
　　　　　　　他産地のあさりとは一線を画す味と風味が一味ちがうおいしさです。
　　　　　　　佃煮をはじめあさりの加工商品のほとんどは中国をはじめとする
　　　　　　　輸入原料を使用していると思います。
　　　　　　　国内で収穫されるあさりは、活あさりとして主に使用されるため、
　　　　　　　加工品に廻る割合は低いの中、佃煮に致しました。

・茎わかめ
【主原材料】　茎わかめ、醤油、砂糖、麦芽水飴、発酵調味料、かつおだし
【特徴】　　　茎わかめは、神奈川県横須賀の猿島周辺で収穫された
　　　　　　　わかめの茎を使用しています。
　　　　　　　猿島周辺は潮通しが良く、比較的浅い水深のため太陽の光りが降り注ぐことで
　　　　　　　旨味たっぷりなわかめが育ちます。
　　　　　　　猿島周辺の茎わかめは、三陸産の茎わかめと比較して柔らかな食感が特徴です。

可能な限り出来立てを工場から直送します。