料理長が教える簡単節約レシピ
【具だくさんキノコと帆立と春菊の炊き込みご飯】
具だくさんキノコと帆立と春菊の炊き込みご飯
作り方
下ごしらえ
・米は洗って３０分間、水につけておきます。
・シメジは石づきを切り、
まいたけも小房に分けます。
・エノキも３等分にしシイタケは４等分にします。
・薄揚げはみじん切りにします。
・帆立の汁はとっておきます。
・身を軽く裂きます。
・春菊は葉と茎を分け
・茹で、粗めのみじん切りにします。
炊く
・調味料をすべて入れます。
・軽く混ぜたら具材も入れます。
※春菊以外
・最後に胡麻油をかけます。
・普通に炊きます。
・炊けたら春菊を混ぜ５分間蒸らせば完成です。
